Bowl de Quinoa Coloré aux Légumes Grillés
Ce bowl vibrant marie le quinoa riche en protéines et les légumes grillés pour une explosion de saveurs. Parfait pour un repas nutritif et réconfo
Ingrédients
200 g
Quinoa
500 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide et le cuire dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
2
Couper les légumes de saison (comme poivrons, courgettes et aubergines) en morceaux, les mélanger avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis les griller au four à 200°C pendant 20 minutes.
3
Une fois le quinoa cuit, l'incorporer dans un grand bol avec les légumes grillés, ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe.
4
Servir chaud, arrosé d'un filet d'huile d'olive et d'un zeste de citron pour une touche finale rafraîchissante.
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