Bowl de Quinoa Épicé aux Légumes Grillés
Ce bowl coloré et nutritif allie le quinoa riche en protéines à des légumes grillés savoureux, le tout rehaussé d'un mélange d'épices parfumé
Ingrédients
1.5 kg
Quinoa
250 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Paprika doux
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
2
Préchauffer le four à 200°C et couper les légumes (poivrons, courgettes, aubergines) en morceaux. Les assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du paprika.
3
Disposer les légumes sur une plaque de cuisson et les rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
4
Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés. Servir chaud, décoré de feuilles de basilic frais.
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