Bowl de Quinoa Multicolore aux Légumes Grillés
Savourez un mélange vibrant de quinoa riche en protéines et de légumes grillés, le tout rehaussé d'une vinaigrette au citron et aux herbes. Ce pl
Ingrédients
250 g
Quinoa
500 ml
Bouillon de légumes
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
1 g
Poivron rouge
1 g
Courgette
1 g
Aubergine
1 g
Oignon rouge
1 cuillère à soupe
Vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe
Moutarde
1 g
Citron
1 g
Persil frais
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide puis le cuire dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
2
Couper les légumes (poivron, courgette, aubergine, oignon) en dés et les faire griller au four avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre pour créer une vinaigrette.
4
Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit avec les légumes grillés, arroser de vinaigrette et garnir de persil frais avant de servir.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !