Bowl de Quinoa Tricolore aux Légumes Rôtis
Ce bowl coloré allie quinoa tricolore, légumes de saison rôtis et une vinaigrette au tahini. Parfait pour une alimentation riche en protéines, il
Ingrédients
300 g
Quinoa tricolore
500 ml
Bouillon de légumes
3 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Couper les légumes de saison en morceaux et les disposer sur une plaque de cuisson.
2
Cuire le quinoa dans le bouillon de légumes selon les instructions, généralement environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Rôtir les légumes au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres, en les retournant à mi-cuisson.
4
Dans un bol, mélanger le quinoa cuit avec les légumes rôtis et le tahini. Assaisonner avec du sel et du poivre avant de servir.
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