Bowl de Ramen aux Nouilles Maison et Légumes Croquants
Ce bowl de ramen est un véritable voyage gustatif, alliant des nouilles faites maison à un bouillon savoureux et des légumes croquants. Inspiré de
Ingrédients
300 g
farine de blé
1 L
bouillon de légumes
3 cuillères à soupe
sauce soja
Sel et poivre
Préparation
1
Dans un grand bol, mélanger la farine de blé avec un peu d'eau tiède pour former une pâte. Pétrir jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis laisser reposer pendant 30 minutes.
2
Pendant ce temps, porter le bouillon de légumes à ébullition et ajouter la sauce soja. Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
3
Étaler la pâte de nouilles sur une surface farinée et découper des bandes pour former les nouilles. Faire cuire dans le bouillon pendant environ 3-4 minutes.
4
Servir les nouilles dans un bol, garnir de bouillon chaud et ajouter des légumes croquants comme des radis, des carottes et un œuf mollet. Décorer avec de la ciboulette.
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