Bowl Énergétique au Quinoa et Tempeh
Ce bowl coloré combine quinoa, tempeh mariné et légumes croquants pour une explosion de saveurs. Chaque bouchée offre une texture moelleuse et une
Ingrédients
200 g
Quinoa
250 g
Tempeh
2 cuillères à soupe
Sauce soja
Sel et poivre
150 g
Brocoli
1 unité
Avocat
100 g
Carottes râpées
Préparation
1
Rincez le quinoa sous l'eau froide puis cuisez-le dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Coupez le tempeh en dés et faites-le mariner dans la sauce soja pendant 15 minutes avant de le faire dorer à la poêle.
3
Blanchissez le brocoli dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis plongez-le dans de l'eau glacée pour en garder la couleur.
4
Dans un bol, disposez le quinoa, le tempeh, le brocoli, les carottes râpées et l'avocat. Assaisonnez de sel et poivre, puis servez frais.
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