Bowl énergétique aux lentilles et quinoa
Un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Bowl énergétique aux lentilles et quinoa est une recette incontournable de la cuisine française.
Ingrédients
200 g
quinoa
200 g
lentilles vertes
2 cuillères à soupe
huile d'olive
300 g
légumes de saison
100 g
noix
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa et les lentilles. Les cuire séparément selon les instructions sur l'emballage.
2
Préchauffer le four à 200°C. Couper les légumes en petits morceaux, les arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer. Les faire rôtir au four pendant 20-25 minutes.
3
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive restante, le jus de citron, le sel et le poivre.
4
Assembler le bowl en répartissant le quinoa, les lentilles, les légumes rôtis et les noix. Arroser de vinaigrette avant de servir.
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