Bowl Énergétique aux Lentilles et Quinoa
Savourez un mélange irrésistible de lentilles vertes, quinoa, légumes croquants et une vinaigrette au tahini. Ce plat coloré et nourrissant offre
Ingrédients
300 g
Lentilles vertes
200 g
Quinoa
75 ml
Vinaigrette au tahini
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer les lentilles et les cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter et laisser refroidir.
2
Rincer le quinoa et le cuire dans deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes, puis laisser reposer couvert pendant 5 minutes.
3
Dans un grand bol, mélanger les lentilles, le quinoa, des légumes de saison coupés en dés, comme des poivrons et des concombres.
4
Ajouter la vinaigrette au tahini, assaisonner avec du sel et du poivre, puis bien mélanger avant de servir dans des bowls, garni d'herbes fraîches.
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