Bowl Énergétique de Quinoa et Haricots Noirs
Ce bowl coloré associe quinoa, haricots noirs et légumes croquants pour une explosion de saveurs. Riche en protéines et en nutriments, il est parfa
Ingrédients
300 g
Quinoa
400 g
Haricots noirs en conserve
100 ml
Jus de citron
2 cuillères à soupe
Coriandre fraîche hachée
1 cuillère à café
Cumin
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans deux volumes d'eau bouillante pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs rincés et égouttés avec le jus de citron, le cumin, la coriandre, le sel et le poivre.
3
Une fois le quinoa cuit, l'incorporer délicatement au mélange de haricots noirs et ajuster l'assaisonnement selon le goût.
4
Servir le mélange dans des bols, garnir d'avocat tranché et de tomates cerises, et déguster chaud ou froid.
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