Bowl Énergétique Quinoa et Pois Chiches
Cette recette colorée de bowl énergétique allie le quinoa riche en protéines et les pois chiches croquants. Parfait pour une alimentation saine et
Ingrédients
200 g
Quinoa
400 g
Pois chiches en conserve
100 ml
Yaourt nature
2 cuillères à soupe
Curry en poudre
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec le double de son volume d'eau, pendant environ 15 minutes.
2
Préchauffer le four à 200°C et étaler les pois chiches rincés sur une plaque, assaisonner avec du curry, sel et poivre, puis rôtir pendant 20 minutes.
3
Dans un bol, mélanger le yaourt avec un peu de curry et ajuster l'assaisonnement selon le goût, cela formera un dressing crémeux.
4
Dans chaque bol, disposer le quinoa, ajouter les pois chiches rôtis, garnir avec des légumes frais de saison, et arroser de dressing avant de servir.
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