Bowl Équilibré de Quinoa et Légumes Rôtis
Savourez un délicieux bowl de quinoa garni de légumes colorés rôtis et d'une vinaigrette citronnée. Ce plat réconfortant allie textures et saveu
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Bouillon de légumes
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
400 g
Légumes de saison (carottes, courgettes, poivrons)
1 jus de citron
Jus de citron
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les légumes en morceaux, puis mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
2
Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites rôtir au four pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
4
Une fois le quinoa cuit et les légumes rôtis, assemblez le bowl en combinant le quinoa, les légumes, et arrosez de jus de citron avant de servir.
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