Bowl Gourmand de Quinoa aux Légumes Rôtis
Ce bowl coloré allie quinoa léger et légume croquant dans une explosion de saveurs. Les légumes rôtis apportent une douceur caramélisée, tandis
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez le four à 200°C. Rincez le quinoa sous l'eau froide et égouttez-le.
2
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition, ajoutez le quinoa, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3
Pendant ce temps, coupez les légumes en morceaux, mélangez-les avec l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque de cuisson. Rôtissez au four pendant 25 minutes.
4
Une fois le quinoa cuit et les légumes rôtis, assemblez le bowl en plaçant le quinoa au fond et en ajoutant les légumes par-dessus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
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