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Bowl Protein Végétal au Quinoa et Haricots Noirs

Cuisine saine
20 min min
4 personnes
560 kcal
Moyen
Bowl Protein Végétal au Quinoa et Haricots Noirs
Ce bowl délicieux combine le quinoa riche en protéines avec des haricots noirs, des légumes croquants et une sauce citronnée. Parfait pour un repa

Ingrédients

300 g Quinoa
400 g Haricots noirs en conserve
2 cuillères à soupe Cumin
Sel et poivre

Préparation

1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec le double de son volume d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre.
2
Dans une poêle, faire chauffer les haricots noirs égouttés avec le cumin, le sel et le poivre pendant quelques minutes.
3
Préparer des légumes frais comme des tomates, des concombres et de l'avocat, puis les couper en dés.
4
Assembler le bowl : mettre le quinoa au fond, ajouter les haricots noirs, les légumes et arroser d'une sauce à base de citron et d'huile d'olive avant de servir.

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