Bowl Quinoa Arc-en-Ciel
Ce bowl coloré allie le croquant des légumes frais et la douceur de la mangue. Un plat végétalien nourrissant et vibrant qui célèbre la diversit
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Eau
2 cuillères à soupe
Sauce soja
Sel et poivre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans une casserole avec 500 ml d'eau pendant 15 minutes jusqu'à absorption.
2
Pendant la cuisson, couper les légumes (poivrons, concombre, carottes) et la mangue en dés.
3
Une fois le quinoa cuit, l'égrainer à l'aide d'une fourchette et le mélanger avec la sauce soja, le sel et le poivre.
4
Dresser le quinoa dans des bols, ajouter les légumes et la mangue par-dessus, puis parsemer de graines de sésame. Servir frais.
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