Bowl Terre & Mer Végétal
Ce bowl coloré allie quinoa, haricots noirs et légumes rôtis, offrant une explosion de saveurs et de textures. Parfait pour une alimentation saine,
Ingrédients
300 g
Quinoa
400 ml
Bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
200 g
Haricots noirs cuits
300 g
Légumes variés (poivrons, courgettes, carottes)
1 cuillère à café
Paprika
2 cuillères à soupe
Sauce tahini
Préparation
1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les légumes en morceaux, mélangez-les avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre, puis étalez-les sur une plaque et enfournez pendant 20 minutes.
2
Pendant ce temps, rincez le quinoa sous l'eau froide et faites-le cuire dans le bouillon de légumes pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
3
Dans un grand bol, mélangez le quinoa cuit avec les haricots noirs et les légumes rôtis. Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
4
Servez le mélange dans des bols et ajoutez une cuillère de sauce tahini sur le dessus pour une touche crémeuse. Décorez avec des herbes fraîches si souhaité.
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