Bowl Végétal Arc-en-Ciel
Ce bowl coloré réunit des saveurs vibrantes et textures croquantes. Avec des légumes frais, du quinoa nutritif et une sauce tahini citronnée, chaq
Ingrédients
300 g
Quinoa
500 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Tahini
Sel et poivre
2 grains
Avocat
1 g
Carotte
1 g
Poivron rouge
1 g
Concombre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide et le cuire dans une casserole avec l'eau, porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
2
Pendant ce temps, couper les légumes (avocat, carotte, poivron, concombre) en dés ou en fines tranches.
3
Préparer la sauce en mélangeant le tahini avec un peu d'eau pour obtenir une consistance crémeuse, ajouter du jus de citron, du sel et du poivre.
4
Assembler le bowl en plaçant le quinoa au fond, disposer les légumes sur le dessus et arroser de sauce tahini avant de servir.
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