Bowl Végétal aux Quinoa et Pois Chiches Rôtis
Ce bowl coloré associe des quinoa moelleux, des pois chiches croustillants, et des légumes frais pour une explosion de saveurs. Inspiré des cuisine
Ingrédients
300 g
quinoa
400 ml
bouillon de légumes
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Sel et poivre
400 g
pois chiches en conserve
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
cumin
1
avocat avocat
200 g
tomates cerises
100 g
concombre
Préparation
1
Rincer le quinoa sous l'eau froide, puis le cuire dans le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
2
Préchauffer le four à 200°C. Égoutter les pois chiches, les mélanger avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Étaler sur une plaque et rôtir 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Couper les tomates cerises et le concombre en morceaux. Écraser l'avocat et l'assaisonner avec du sel et du poivre.
4
Dans un bowl, disposer le quinoa, ajouter les pois chiches rôtis, les légumes frais et l'avocat écrasé. Servir avec un filet d'huile d'olive.
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