Brioches surprise au coeur fondant de praline
Ces délicieuses brioches cachent en leur centre un coeur gourmand de praline fondant qui se dévoile à chaque bouchée. L'association du moelleux de la brioche et du craquant de la praline en fera un dessert irrésistible pour les amateurs de douceurs sucrées.
Ingrédients
300 g
farine
150 g
pralines concassées
20 g
levure de boulanger
3 oeufs
150 g
beurre
100 g
sucre
1 pincée
sel
100 ml
lait
Préparation
1
Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède.
2
Mélangez la farine, le sucre, le sel, les oeufs et le mélange levure-lait dans un saladier. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3
Incorporez le beurre ramolli en petits morceaux et continuez de pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Laissez reposer la pâte couverte d'un linge durant 1h.
4
Divisez la pâte en boules, insérez des morceaux de pralines au centre de chacune et reformez les boules. Laissez lever encore 30 min.
5
Enfournez à 180°C pendant 20 min. Dégustez les brioches tièdes pour profiter du coeur fondant de praline.
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