Brochettes de crevettes à la sauce mangue épicée
Des brochettes de crevettes juteuses et parfumées, grillées à la perfection et nappées d'une délicieuse sauce à la mangue relevée d'épices exotiques. Une explosion de saveurs tropicales qui vous transportera directement sous le soleil des îles.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
1 mangue mûre
mangue
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 pincée
piment de Cayenne
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 citron vert
jus de citron vert
1 gousse
ail haché
1 brin
coriandre fraîche ciselée
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, le curcuma, le gingembre, le piment de Cayenne, l'huile d'olive, le jus de citron vert et l'ail.
2
Découper la mangue en dés et la mélanger à la moitié de la marinade. Enrober les crevettes de l'autre moitié de la marinade.
3
Monter les brochettes en alternant crevettes et dés de mangue marinés.
4
Griller les brochettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
5
Servir les brochettes saupoudrées de coriandre fraîche ciselée.
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