Brochettes de crevettes au citron vert et à la coriandre
Des brochettes estivales alliant la fraîcheur des crevettes marinées dans du citron vert, à la saveur parfumée de la coriandre. Un mélange exotique qui éveillera vos papilles et apportera une touche de légèreté à votre repas estival.
Ingrédients
300 g
crevettes décortiquées
2 citrons verts
jus et zeste
3 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
2
gousses d'ail hachées
4
brochettes en bois
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
sel et poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus et le zeste des citrons verts, la coriandre ciselée, l'ail haché, le sel et le poivre.
2
Ajouter les crevettes décortiquées à la marinade et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
3
Enfiler les crevettes marinées sur les brochettes en bois.
4
Faire griller les brochettes de crevettes au barbecue ou à la poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
5
Servir chaud, accompagné d'une salade de saison.
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