Brochettes de crevettes croustillantes au sésame et à la mandarine
Découvrez une recette exquise de brochettes de crevettes croustillantes, enrobées d'une délicate panure au sésame et parfumées à la mandarine. Chaque bouchée vous transporte dans un voyage gustatif unique entre croquant, tendreté et fraîcheur. Idéales pour un apéritif original ou en plat principal accompagné d'une salade fraîcheur.
Ingrédients
300 g
crevettes crues décortiquées
50 g
graines de sésame
2 cuillères à soupe
jus de mandarine
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe
farine
1 oeuf
battu
100 ml
huile végétale pour friture
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le jus de mandarine, le miel et le gingembre dans un bol
2
Enfiler les crevettes sur des brochettes, les tremper dans la marinade et laisser reposer 15 minutes
3
Dans une assiette, mélanger les graines de sésame, la farine, le sel et le poivre
4
Passer les brochettes de crevettes dans l'oeuf battu puis dans le mélange de sésame
5
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
6
Égoutter sur du papier absorbant et déguster chaud
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