Brochettes de crevettes marinées au lait de coco et citron vert
Découvrez une recette exotique et rafraîchissante pour l'été : des brochettes de crevettes juteuses marinées dans une sauce au lait de coco onctueux relevée par des zestes de citron vert. L'alliance parfaite entre la douceur du lait de coco et l'acidité du citron vert fera voyager vos papilles sous les tropiques. Idéales pour un barbecue ensoleillé entre amis ou en famille.
Ingrédients
400 g
crevettes décortiquées
200 ml
lait de coco
2 citrons verts
zeste râpé
2 cuillères à soupe
coriandre fraîche ciselée
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
piment d'Espelette
1 pincée
sel
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le lait de coco, le zeste de citron vert, la coriandre, l'ail, le gingembre, l'huile d'olive, le piment d'Espelette et le sel.
2
Ajouter les crevettes décortiquées à la marinade et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
3
Enfiler les crevettes sur des brochettes et les faire griller au barbecue ou à la poêle pendant quelques minutes de chaque côté.
4
Servir chaud, accompagné de quartiers de citron vert pour encore plus de fraîcheur.
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