Brochettes de polenta grillée aux légumes méditerranéens
Ces délicieuses brochettes combinent la douceur de la polenta grillée avec la fraîcheur des légumes méditerranéens marinés. Les saveurs ensoleillées de l'huile d'olive, de l'ail et des herbes aromatiques se marient parfaitement pour une explosion de goûts en bouche. Parfaites pour un repas léger et savoureux, ces brochettes végétariennes raviront vos papilles et celles de vos convives.
Ingrédients
250 g
polenta
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
1 branche
romarin frais
1 poivron rouge
poivron rouge
1 courgette
courgette
1 aubergine
aubergine
1 tomate
tomate
Préparation
1
Préparer la polenta selon les instructions de l'emballage et laisser refroidir.
2
Découper les légumes en cubes et les mariner avec l'huile d'olive, l'ail émincé et le romarin.
3
Enfiler les cubes de polenta et de légumes sur des brochettes en alternant les couleurs.
4
Faire griller les brochettes au barbecue ou au four pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
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