Brochettes de porc glacées à l'ananas et au curry
Ces savoureuses brochettes de porc glacées à l'ananas et au curry vous transporteront directement sous les tropiques. La marinade sucrée-salée associée à la tendreté de la viande grillée ravira vos papilles pour un repas exotique et gourmand.
Ingrédients
500 g
échine de porc
1 ananas
frais
2 cuillères à soupe
curry en poudre
3 cuillères à soupe
miel liquide
1 citron
jus
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 gousse
ail
1 cm
gingembre frais
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
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1. Préparer la marinade en mélangeant le miel, le curry, le jus de citron, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
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2. Couper l'échine de porc en morceaux et l'ananas en cubes. Enfiler les morceaux de porc et les cubes d'ananas sur des brochettes.
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3. Badigeonner les brochettes de marinade et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
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4. Faire griller les brochettes de porc à l'ananas au barbecue ou à la plancha, en les retournant et en les nappant de marinade régulièrement.
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5. Servir les brochettes chaudes avec du riz parfumé et des quartiers de citron vert.
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