Brochettes de poulet au caramel d'orange et graines de sésame
Découvrez une recette exquise et surprenante de brochettes de poulet marinées dans un caramel parfumé à l'orange, puis grillées et saupoudrées de graines de sésame croustillantes. Un mariage de saveurs sucrées et salées qui ravira vos papilles en toute simplicité.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
3 cuillères à soupe
sucre
1 orange
zeste râpé
2 cuillères à soupe
jus d'orange frais
3 cuillères à soupe
sauce soja
2 cuillères à soupe
vinaigre de riz
1 cuillère à soupe
graines de sésame
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail haché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le sucre, le zeste et le jus d'orange, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.
2
Couper les filets de poulet en cubes, les enfiler sur des brochettes et les napper de marinade. Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle, saisir les brochettes de poulet marinées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Ajouter le reste de marinade et laisser caraméliser.
4
Saupoudrer de graines de sésame et servir les brochettes de poulet au caramel d'orange chaudes accompagnées de riz blanc.
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