Brochettes de poulet croustillant à la noix de coco
Ces délicieuses brochettes de poulet croustillant à la noix de coco sont une explosion de saveurs exotiques dans chaque bouchée. La tendreté du poulet mariée à la douceur sucrée de la noix de coco râpée et à l'arôme envoûtant du curry en font un plat irrésistible. Parfait pour une soirée entre amis autour d'un barbecue estival ou pour un dîner original et savoureux.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
noix de coco râpée
2 cuillères à soupe
curry en poudre
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
miel
1 citron
jus de citron
1 gousse
ail émincé
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Découpez les filets de poulet en cubes de taille moyenne.
2
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le curry, l'huile d'olive, le miel, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre pour obtenir une marinade homogène.
3
Enrobez les morceaux de poulet de la marinade et laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.
4
Enfilez les morceaux de poulet marinés sur des brochettes et faites-les cuire au barbecue ou au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
5
Servez chaud avec une salade croquante et une sauce au yaourt citronnée.
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