Brochettes de poulet croustillant à la noix de coco
Découvrez une recette exotique et savoureuse de brochettes de poulet croustillant à la noix de coco. Ces brochettes sont préparées avec des morceaux de poulet tendres et juteux enrobés d'une chapelure de noix de coco finement râpée, pour une texture croustillante irrésistible. Accompagnées d'une sauce aigre-douce maison, ces brochettes seront un véritable régal pour les papilles.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
noix de coco râpée
2 cuillères à soupe
farine
2 œufs
œufs battus
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
sel
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 tasse
ananas frais, coupé en dés
1 tasse
poivron rouge, coupé en dés
0.5 tasse
vinaigre de riz
0.25 tasse
sauce soja
2 cuillères à soupe
sucre brun
1 cuillère à soupe
fécule de maïs
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe
eau
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2
Couper les filets de poulet en cubes. Dans un bol, mélanger la noix de coco, la farine, le paprika et le sel. Tremper les morceaux de poulet dans les œufs battus, puis les enrober du mélange de noix de coco. Placer les morceaux sur la plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive et cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les brochettes soient dorées et croustillantes.
3
Pendant ce temps, préparer la sauce aigre-douce. Dans une casserole, mélanger le vinaigre de riz, la sauce soja, le sucre brun, la fécule de maïs, le gingembre et l'eau. Porter à ébullition en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4
Enfiler les morceaux de poulet croustillant sur des brochettes en bois avec des dés d'ananas et de poivron. Servir chaud avec la sauce aigre-douce.
5
Déguster ces délicieuses brochettes de poulet croustillant à la noix de coco pour un voyage gustatif exotique et savoureux.
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