Brochettes de poulet croustillant aux amandes et citron confit
Découvrez une recette exotique alliant le croustillant des amandes grillées et la fraîcheur du citron confit avec des morceaux tendres de poulet marinés dans un mélange d'épices savoureux. Ces brochettes feront voyager vos papilles vers de nouvelles saveurs inédites et ensoleillées. Parfaites pour un repas convivial entre amis ou en famille.
Ingrédients
500 g
blancs de poulet
100 g
amandes effilées
2 citrons confits
citron confit
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
cumin
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
sel
1
poivre
Préparation
1
Découpez les blancs de poulet en cubes et placez-les dans un bol. Ajoutez le curcuma, le cumin, le paprika, le sel, le poivre et l'huile d'olive. Mélangez et laissez mariner au moins 1h.
2
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bois préalablement trempées dans l'eau. Saupoudrez les amandes effilées sur les brochettes.
3
Faites cuire les brochettes au barbecue ou au four préchauffé à 180°C pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servez chaud avec des quartiers de citron confit.
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