Brochettes de poulet croustillant aux noisettes
Découvrez une recette exquise de brochettes de poulet croustillant enrobé d'une panure de noisettes grillées et d'épices savoureuses. Chaque bouchée offre un mariage parfait de textures croquantes et de tendreté de la volaille. Ces brochettes sont idéales pour un repas convivial entre amis ou en famille, et feront sensation à coup sûr lors de vos grillades estivales.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
100 g
noisettes grillées et concassées
2 cuillères à soupe
paprika
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
sel
2 œufs
œufs battus
100 g
farine
100 g
chapelure
2 cuillères à soupe
huile d'olive
Préparation
1
Préchauffez le four à 180°C. Coupez les filets de poulet en cubes.
2
Dans un bol, mélangez les noisettes concassées, le paprika, le curcuma et le sel. Passez chaque morceau de poulet dans la farine, les œufs battus, puis le mélange de noisettes.
3
Disposez les morceaux de poulet enrobés sur des brochettes et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive.
4
Enfournez pendant 20 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson. Servez chaud avec une sauce au yaourt et à la coriandre.
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