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Brochettes de poulet grec aux saveurs de citron et d'origan

30 min
4 personnes
380 kcal
facile
Brochettes de poulet grec aux saveurs de citron et d'origan
Ces délicieuses brochettes de poulet grec sont imprégnées des saveurs ensoleillées du citron et de l'origan. Marinées dans une sauce aromatique, elles sont parfaitement grillées pour obtenir un extérieur croustillant et une chair tendre et juteuse. Accompagnées de légumes croquants marinés et d'une sauce au yaourt et concombre, ces brochettes vous transporteront directement en Méditerranée.

Ingrédients

500 g filets de poulet
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1 zeste citron bio
2 cuillères à café origan séché
1 yaourt grec yaourt grec
1 concombre concombre
1 gousse ail
1 brin menthe fraîche
1 citron citron
1 poivron rouge poivron rouge
1 aubergine aubergine

Préparation

1
Couper les filets de poulet en cubes.
2
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le zeste et le jus de citron, l'origan, du sel et du poivre. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner pendant au moins 1 heure.
3
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en alternant avec des morceaux de poivron et d'aubergine.
4
Griller les brochettes pendant 10-12 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à point.
5
Préparer la sauce en mélangeant le yaourt grec, l'ail haché, le concombre râpé, la menthe ciselée, le jus de citron, du sel et du poivre.
6
Servir les brochettes bien chaudes accompagnées de légumes marinés et de la sauce au yaourt.

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