Brochettes de poulet mariné au zaatar
Succombez à ces délicieuses brochettes de poulet mariné au zaatar, un mélange d'épices libanais parfumé et savoureux. Les morceaux de poulet tendres et juteux sont imprégnés des saveurs envoûtantes du zaatar, avant d'être grillés à la perfection pour un résultat irrésistible. Accompagnées d'un taboulé frais et de sauce au yaourt à la menthe, ces brochettes sont un véritable délice pour les papilles.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
3 cuillères à soupe
zaatar
2 gousses
ail émincé
1 citron
jus de citron
4 branches
menthe fraîche hachée
1 yaourt
yaourt nature
1
concombre coupé en dés
1 tasse
persil frais haché
1 tasse
menthe fraîche hachée
2
tomates coupées en dés
1
oignon rouge émincé
1 tasse
boulgour cuit
1 cuillère à soupe
huile d'olive
2 cuillères à soupe
vinaigre de vin
1 pincée
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le zaatar, l'ail, le jus de citron et la menthe. Ajouter les morceaux de poulet et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
2
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes et les griller sur un barbecue ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
3
Pendant ce temps, préparer le taboulé en mélangeant le boulgour cuit, le concombre, les tomates, l'oignon, le persil, la menthe, l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
4
Pour la sauce au yaourt à la menthe, mélanger le yaourt nature avec de la menthe fraîche hachée, du sel et du poivre.
5
Servir les brochettes de poulet au zaatar avec le taboulé et la sauce yaourt à la menthe. Bon appétit !
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