Brochettes de poulet mariné aux fruits exotiques
Succombez à la fraîcheur et à l'exotisme de ces délicieuses brochettes de poulet mariné aux saveurs tropicales. Un mélange harmonieux de poulet tendre, d'ananas juteux, de mangue sucrée et de papaye parfumée, le tout relevé par une marinade aux épices envoûtantes. Parfaites pour un barbecue estival entre amis ou en famille, ces brochettes vous transporteront instantanément sous les tropiques.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
1 ananas
ananas frais coupé en dés
1 mangue
mangue mûre coupée en cubes
1 papaye
papaye coupée en dés
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
miel
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
cumin
1 cuillère à café
paprika
1 zeste
zeste de citron vert
1 zeste
zeste d'orange
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le miel, le curcuma, le cumin, le paprika, les zestes de citron vert et d'orange, le sel et le poivre.
2
Couper le poulet en dés et le mélanger avec la moitié de la marinade. Laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
3
Enfiler les morceaux de poulet, d'ananas, de mangue et de papaye sur des brochettes.
4
Cuire les brochettes sur un grill chaud pendant environ 10 minutes en les retournant et en les badigeonnant de marinade restante.
5
Servir les brochettes chaudes avec du riz basmati et une sauce aigre-douce.
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