Brochettes de poulet marinées au lait de coco et citron vert
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces succulentes brochettes de poulet marinées dans un mélange rafraîchissant de lait de coco et de zeste de citron vert. Une recette estivale qui vous transporte directement sous les tropiques en une seule bouchée. Idéales pour un barbecue en famille ou entre amis, ces brochettes sont tendres, parfumées et irrésistibles.
Ingrédients
500 g
filet de poulet
200 ml
lait de coco
2 unités
citrons verts (zeste et jus)
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 gousse
ail haché
1 cuillère à café
curcuma en poudre
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
piment de Cayenne
1 brin
coriandre fraîche
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le lait de coco, le zeste et le jus des citrons verts, l'huile d'olive, le miel, l'ail haché, les épices, le sel et le poivre dans un bol.
2
Couper les filets de poulet en cubes, les placer dans un plat creux et verser la marinade par-dessus. Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
3
Enfiler les morceaux de poulet marinés sur des brochettes en bois, puis les faire cuire au barbecue ou au four pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement.
4
Servir les brochettes de poulet chaudes, saupoudrées de coriandre fraîche ciselée. Accompagner de riz basmati parfumé et d'une salade croquante pour un repas complet et savoureux.
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