Brochettes de poulet sauce cacahuète et mangue
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces succulentes brochettes de poulet mariné dans une sauce cacahuète onctueuse et accompagnées de morceaux juteux de mangue fraîche. Parfait mélange sucré-salé qui vous transportera directement sous les tropiques.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
3
mangues mûres
4 cuillères à soupe
beurre de cacahuètes crémeux
1 cuillère à soupe
sauce soja
2
oignons rouges
1 gousse
ail haché
1 cm
gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1
citron vert
1
piment rouge frais
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le beurre de cacahuètes, la sauce soja, l'ail, le gingembre et le jus de citron vert.
2
Découper les filets de poulet en cubes, les mélanger avec la marinade et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
3
Couper les mangues et les oignons en morceaux. Monter les brochettes en alternant poulet, mangue et oignon.
4
Cuire les brochettes au barbecue ou au four pendant 15-20 minutes en les retournant régulièrement.
5
Servir chaud avec des quartiers de citron vert et des rondelles de piment pour ceux qui aiment plus épicé.
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