Brochettes de poulet sauce satay et riz sauté aux légumes croquants
Découvrez une recette exotique qui marie parfaitement les saveurs sucrées et salées de l'Asie. Des morceaux de poulet tendres et savoureux, marinés dans une sauce satay maison onctueuse, sont grillés à la perfection sur des brochettes. Accompagnées d'un riz sauté aux légumes croquants, cette recette ravira vos papilles avec ses arômes et sa texture irrésistibles. Parfait pour un repas ensoleillé entre amis ou en famille.
Ingrédients
500 g
blancs de poulet
200 g
riz basmati
1 poignée
pois mange-tout
1 poignée
carottes
1 poignée
poivron rouge
4 cuillères à soupe
beurre de cacahuète
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
miel
1 gousse
ail
1 pincée
piment de Cayenne
1 cuillère à café
gingembre frais
1 cuillère à soupe
huile de sésame
1 cuillère à soupe
vinaigre de riz
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le miel, l'ail haché, le piment de Cayenne et le gingembre râpé. Couper les blancs de poulet en cubes et les laisser mariner pendant au moins 1 heure.
2
Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes et les faire griller au barbecue ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient cuits à point.
3
Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les indications du paquet. Faire sauter les pois mange-tout, les carottes et le poivron coupés en lamelles dans un wok avec de l'huile de sésame. Ajouter la sauce soja et le vinaigre de riz.
4
Servir les brochettes de poulet sauce satay avec le riz sauté aux légumes croquants. Bon appétit!
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