Brochettes de poulet tandoori et ananas caramélisé
Découvrez une fusion de saveurs exotiques avec ces succulentes brochettes de poulet tendrement mariné dans des épices tandoori traditionnelles, accompagnées d'ananas juteux caramélisé à la perfection. Une explosion gustative qui vous transporte directement en Inde, alliant la chaleur des épices au doux parfum sucré de l'ananas.
Ingrédients
500 g
filets de poulet
1 ananas frais
ananas
2 cuillères à soupe
yaourt nature
1 cuillère à soupe
pâte de tandoori
1 cuillère à café
curcuma
1 cuillère à café
gingembre frais râpé
1 cuillère à café
ail haché
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à soupe
miel
1 cuillère à soupe
jus de citron vert
1 brin
coriandre fraîche ciselée
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant le yaourt, la pâte de tandoori, le curcuma, le gingembre, l'ail, le sel et le poivre dans un bol.
2
Couper les filets de poulet en dés, les ajouter à la marinade et laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
3
Couper l'ananas en morceaux, les enfiler sur des brochettes en alternant avec les morceaux de poulet marinés.
4
Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les brochettes à feu vif, puis baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes.
5
Dans un bol, mélanger le miel, le jus de citron et la coriandre. Badigeonner les brochettes de ce mélange avant de servir.
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