Brochettes de poulpe grillé à la grecque
Découvrez une recette méditerranéenne ensoleillée avec ces délicieuses brochettes de poulpe grillé à la grecque. Le poulpe est mariné dans un mélange d'huile d'olive, de citron, d'ail et d'herbes avant d'être grillé à la perfection. Savourez la tendreté de la chair du poulpe associée aux saveurs fraîches et parfumées de la marinade. Parfaites pour un repas estival entre amis ou en famille.
Ingrédients
800 g
poulpe
4 cuillères à soupe
huile d'olive
2 citrons
citron
3 gousses
ail
2 cuillères à café
origan
1 cuillère à café
paprika doux
1 cuillère à café
cumin en poudre
1 cuillère à café
sel
1 cuillère à café
poivre
Préparation
1
Nettoyez le poulpe et coupez-le en morceaux.
2
Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus des citrons, l'ail émincé, l'origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulpe et laissez mariner au frais pendant au moins 1 heure.
3
Enfilez les morceaux de poulpe sur des brochettes et faites-les griller quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
Servez les brochettes de poulpe grillé à la grecque avec des quartiers de citron et éventuellement une sauce tzatziki.
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