Brochettes de poulpe grillé au citron et à l'origan
Dégustez ces délicieuses brochettes de poulpe grillé mariné dans un mélange d'huile d'olive, de jus de citron frais et d'origan parfumé. Une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles à chaque bouchée. Idéal pour un barbecue estival en famille ou entre amis.
Ingrédients
800 g
poulpe frais
4 c. à soupe
huile d'olive extra vierge
2 c. à soupe
jus de citron frais
2 c. à café
origan séché
1
sel et poivre, au goût
1
citron, tranché en rondelles
1
feuilles de persil frais, pour décorer
Préparation
1
Nettoyez et coupez le poulpe en morceaux. Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y le poulpe pendant 30 minutes.
2
Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Ajoutez les morceaux de poulpe égouttés et laissez mariner pendant 1 heure.
3
Enfilez les morceaux de poulpe sur des brochettes en alternant avec des rondelles de citron.
4
Faites griller les brochettes de poulpe sur un barbecue préchauffé pendant 10-12 minutes, en les retournant et en les badigeonnant de marinade.
5
Servez les brochettes de poulpe grillé chaudes, décorées de feuilles de persil frais. Accompagnez d'une salade verte ou de légumes grillés.
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