Brochettes de protéines végétales marinées aux épices exotiques
Ces succulentes brochettes végétales sont un mariage parfait entre des protéines végétales marinées dans un mélange d'épices exotiques et des légumes colorés. La marinade parfumée et épicée leur confère une saveur unique qui éveillera vos papilles. Parfaites pour un repas sain et gourmand en toute occasion.
Ingrédients
300 g
protéines végétales (tofu, seitan, tempeh)
1 cuillère à soupe
mélange d'épices exotiques
1 cuillère à café
huile d'olive
1 unité
poivron rouge
1 unité
courgette
1 unité
oignon rouge
1 unité
ananas frais
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant les protéines végétales coupées en dés avec les épices exotiques et l'huile d'olive. Laisser reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
2
Couper le poivron, la courgette, l'oignon rouge et l'ananas en morceaux de taille égale.
3
Enfiler les morceaux de protéines végétales et de légumes sur des brochettes en alternant les couleurs.
4
Faire griller les brochettes au barbecue ou au four pendant environ 15-20 minutes en les retournant régulièrement.
5
Servir chaud accompagné d'une sauce à la cacahuète ou d'un chutney de mangue.
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