Brochettes de saumon au curry et à la mangue
Découvrez une explosion de saveurs avec ces délicieuses brochettes de saumon marinées dans une sauce au curry et accompagnées de morceaux juteux de mangue. La combinaison sucrée-salée ravira vos papilles et en fera un plat incontournable pour vos repas estivaux entre amis ou en famille.
Ingrédients
500 g
filet de saumon frais
2 cuillères à soupe
pâte de curry rouge
1 mangue
mangue mûre
3 cuillères à soupe
huile d'olive
1 citron vert
jus de citron vert
2 cuillères à soupe
miel
1 gousse
ail haché
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Découpez le saumon en cubes et placez-les dans un plat.
2
Dans un bol, mélangez la pâte de curry, l'huile d'olive, le jus de citron vert, le miel, l'ail, le sel et le poivre pour préparer la marinade. Versez sur les cubes de saumon et laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
3
Coupez la mangue en morceaux.
4
Enfilez les cubes de saumon et les morceaux de mangue sur des brochettes.
5
Faites cuire les brochettes au barbecue ou au four pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6
Servez les brochettes de saumon au curry et à la mangue bien chaudes.
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