Brochettes de saumon au sésame et à la mangue
Découvrez une recette estivale rafraîchissante et exotique avec ces délicieuses brochettes de saumon mariné dans une sauce au sésame et accompagné de morceaux de mangue juteuse. Un mariage parfait de saveurs sucrées et salées qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives lors de vos barbecues en plein air.
Ingrédients
500 g
filet de saumon frais
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à soupe
graines de sésame
1 cuillère à café
miel liquide
2 cuillères à soupe
jus de citron vert
2 mangues mûres
mangue coupée en dés
1 branche
menthe fraîche ciselée
Préparation
1
Découpez le saumon en dés de taille égale.
2
Préparez la marinade en mélangeant la sauce soja, les graines de sésame, le miel et le jus de citron vert. Enrobez les dés de saumon de cette marinade et laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
3
Enfilez les morceaux de saumon mariné sur des brochettes en alternant avec les dés de mangue.
4
Faites cuire les brochettes sur un grill chaud pendant environ 8-10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
5
Saupoudrez de menthe ciselée avant de servir.
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