Brochettes de saumon mariné au citron vert et à la coriandre
Découvrez une recette exotique et savoureuse de brochettes de saumon mariné dans un mélange de citron vert, coriandre fraîche et épices. Ces brochettes légères et parfumées vous transporteront directement sur une plage ensoleillée. Parfaites pour un barbecue estival entre amis ou en famille.
Ingrédients
500 g
filet de saumon frais
2 citrons verts
jus et zeste
3 cuillères à soupe
coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 cuillère à café
paprika
1 cuillère à café
cumin
1 cuillère à café
sel
1 pincée
poivre
Préparation
1
Dans un bol, mélanger le jus et le zeste des citrons verts avec la coriandre, l'huile d'olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
2
Couper le saumon en cubes, les enfiler sur des brochettes et les badigeonner de marinade. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
3
Faire griller les brochettes de saumon mariné pendant 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Servir chaud avec du riz basmati et des quartiers de citron vert.
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