Brochettes de saumon mariné au miel et à la menthe fraîche
Des brochettes de saumon tendres et parfumées, marinées dans un mélange sucré de miel et de fraîcheur de menthe. Une explosion de saveurs estivales qui ravira vos papilles lors de vos barbecues en plein air ou de vos repas en terrasse.
Ingrédients
500 g
filet de saumon frais
4 cuillères à soupe
miel liquide
2 branches
menthe fraîche ciselée
1 citron
jus de citron
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail émincé
1 pincée
sel et poivre
Préparation
1
Découper le saumon en cubes de taille égale.
2
Préparer la marinade en mélangeant le miel, la menthe ciselée, le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre.
3
Enrober les morceaux de saumon de marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4
Enfiler les cubes de saumon sur des brochettes en bois ou en métal.
5
Cuire les brochettes de saumon mariné au barbecue ou au four pendant environ 10-12 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
6
Servir chaud avec des quartiers de citron et quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.
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