Brochettes de saumon mariné au sirop d'érable et sésame
Ces délicieuses brochettes de saumon mariné au sirop d'érable et sésame sont à la fois savoureuses et tendres. Le saumon frais est coupé en dés, mariné dans un mélange sucré-salé, puis grillé pour obtenir une texture caramélisée. Les graines de sésame ajoutent une touche de croquant à chaque bouchée. Parfaites pour un apéritif gourmand ou un repas léger accompagné d'une salade fraîche.
Ingrédients
400 g
filet de saumon frais
4 cuillères à soupe
sirop d'érable
2 cuillères à soupe
sauce soja
1 cuillère à café
graines de sésame
1 gousse
ail haché
1 cuillère à soupe
huile d'olive
1 pincée
poivre
Préparation
1
Couper le saumon en dés d'environ 3 cm.
2
Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la sauce soja, l'ail, l'huile d'olive et le poivre. Ajouter les dés de saumon et laisser mariner pendant 30 minutes.
3
Enfiler les morceaux de saumon sur des brochettes en bois ou en métal.
4
Faire griller les brochettes de saumon environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
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