Brochettes de saumon mariné aux fruits de la passion
Découvrez une explosion de saveurs exotiques avec ces délicieuses brochettes de saumon mariné dans une sauce à base de fruits de la passion. La chair tendre du saumon associée à la douce acidité des fruits de la passion vous transportera sous les tropiques en une bouchée. Parfaites pour un repas léger et raffiné entre amis ou en famille.
Ingrédients
500 g
filet de saumon frais
4 fruits
fruits de la passion
2 cuillères à soupe
huile d'olive
1 gousse
ail
1 cuillère à soupe
miel liquide
1 pincée
sel et poivre
1 branche
menthe fraîche
Préparation
1
Préparer la marinade en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, la pulpe des fruits de la passion, l'ail haché, le miel, le sel et le poivre.
2
Découper le saumon en cubes, les enfiler sur des brochettes en bois et les arroser de marinade. Laisser reposer au frais pendant 1 heure.
3
Faire cuire les brochettes de saumon au barbecue ou à la plancha pendant 10 minutes en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites à cœur.
4
Servir les brochettes de saumon mariné aux fruits de la passion saupoudrées de menthe ciselée. Accompagner de riz basmati ou d'une salade verte pour un repas équilibré.
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