Brunch Écossais Revisité
Découvrez notre brunch écossais revisité avec des œufs pochés sur un lit de saumon fumé, accompagné d'une tartine de pain complet et d'une mayo
Ingrédients
400 g
Saumon fumé
200 ml
Eau
3 cuillères à soupe
Mayonnaise
Sel et poivre
Préparation
1
Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez un peu de vinaigre et créez un léger tourbillon pour pocher les œufs.
2
Pendant ce temps, préparez la mayonnaise en y ajoutant le jus de citron, le sel et le poivre au goût.
3
Pochez les œufs pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient délicatement cuits, puis égouttez-les.
4
Servez les œufs sur le saumon fumé sur des tranches de pain complet grillées, nappées de mayonnaise au citron et décorez avec des herbes fraîches.
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