Brunch Épicé au Chèvre et Avocat
Ce brunch original marie la douceur crémeuse de l'avocat avec le caractère piquant du fromage de chèvre, le tout rehaussé d'une vinaigrette au cit
Ingrédients
1.5 kg
Pain de seigle
250 ml
Vinaigrette au citron
2 cuillères à soupe
Herbes de Provence
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre grille-pain et faites griller le pain de seigle jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
2
Pendant ce temps, écrasez l'avocat dans un bol, assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
3
Étalez généreusement l'avocat sur chaque tranche de pain grillé, puis émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
4
Arrosez d'une vinaigrette au citron avant de servir. Décorez avec des micro-pousses et une rondelle de citron pour une présentation chic.
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