Brunch Équilibré aux Œufs Bénédicte Avocat et Saumon Fumé
Savourez un mélange audacieux de textures et de saveurs avec ces œufs bénédicte revisités. Le crémeux de l'avocat, le fumé du saumon, et l'onct
Ingrédients
8 tranches
Pain complet
200 g
Saumon fumé
2 avocats
Avocats mûrs
4 unités
Œufs
50 g
Beurre
2 cuillères à soupe
Ciboulette
Sel et poivre
Préparation
1
Faites griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2
Dans une casserole, faites fondre le beurre et incorporez-y les œufs durs pour préparer la sauce hollandaise.
3
Pochez les œufs dans de l'eau frémissante pendant 4 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris mais le jaune reste coulant.
4
Sur chaque tranche de pain, étalez de l'avocat écrasé, déposez le saumon fumé, ajoutez l'œuf poché et nappez de sauce hollandaise. Saupoudrez de ciboulette avant de servir.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !