Brunch Étoilé aux Œufs Cocotte et Épinards
Découvrez notre brunch étoilé alliant des œufs cocotte crémeux, des épinards sautés à l'ail et une touche de feta pour un mélange de saveurs
Ingrédients
200 g
Épinards frais
4 unités
Œufs
100 g
Feta
2 cuillères à soupe
Crème fraîche
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1
Préchauffez votre four à 180°C. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les épinards. Faites-les sauter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
2
Dans des ramequins, répartissez les épinards sautés. Ajoutez une cuillère de crème fraîche dans chaque ramequin et cassez délicatement un œuf dessus.
3
Emiettez la feta sur le dessus des œufs et assaisonnez de sel et de poivre. Placez les ramequins dans un plat allant au four rempli d'eau pour une cuisson au bain-marie.
4
Enfournez pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient cuits mais que les jaunes soient encore coulants. Servez chaud avec du pain grillé.
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