Brunch Étoilé: Tartine d'Avocat et Oeuf Poché au Saumon Fumé
Savourez cette tartine d'avocat onctueux, couronnée d'un œuf poché parfait, le tout rehaussé par des tranches de saumon fumé et un zeste de citro
Ingrédients
4 tranches
pain complet
2 avocats
avocat mûr
200 g
saumon fumé
4 unités
oeufs
1 cuillère à soupe
jus de citron
2 cuillères à soupe
ciboulette ciselée
Sel et poivre
Préparation
1
Faire griller les tranches de pain complet jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
2
Écraser les avocats dans un bol avec le jus de citron, du sel et du poivre pour ajouter du goût.
3
Dans une casserole d'eau frémissante, pocher les œufs un par un pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore coulants.
4
Étaler l'avocat sur les tartines, ajouter le saumon fumé et couronner avec un œuf poché. Parsemer de ciboulette fraîche avant de servir.
Commentaires (0)
Connectez-vous pour laisser un commentaire
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à partager votre avis !